“你喜歡吃炒飯嗎？”

　　近日，位於哥斯達黎加首都的中餐館組織了一場聲勢浩大的炒飯活動。當地華人廚師使用一口直徑為2.5米的大鍋，往鍋中加入735公斤大米、260公斤雞肉、130公斤豬肉、120公斤火腿腸、120公斤中國香腸、80公斤雞蛋、53公斤洋蔥和35公斤柿子椒，炒出重量達1345公斤的美味炒飯。世界上最大、最重的炒飯紀錄就此誕生。

　　活動當天，萬余名華僑華人與大批哥斯達黎加當地居民從四面八方趕來見証這項吉尼斯世界紀錄的誕生，還品嘗到了鮮美的中國炒飯。創造炒飯紀錄的同時，又弘揚了中華餐飲文化。真可謂其樂融融，歡樂無限。

　　無論是創造紀錄，還是打破紀錄，人類一次次挑戰自身極限，並樂此不疲。華僑華人挑戰自身極限的同時還不忘“本”，讓中華文化之光閃耀全世界。

　　去年10月，4000名加拿大華僑華人締造了一項舞動最長中國龍的吉尼斯世界紀錄。這條黃色巨龍長達5560米，打破了2007年在中國河南省創造的世界紀錄——5506米。

　　老驥伏櫪，志在千裡。原籍廣東的英國著名華人畫家楊希雪以64歲高齡，創作了一幅高1.5米、長200米、重達90公斤的《鯉魚圖》，創下吉尼斯世界紀錄。該畫作還被選為英國女王80歲大壽的賀禮。創紀錄的同時，又傳播了中華書畫文化。

　　海外華僑華人勇於發掘潛力，尋找自身破紀錄的“因子”，創紀錄“高招”層出不窮。

　　16歲的澳大利亞華裔少年張吉澳成為“地球上發短信最快的人”。

　　張吉澳僅用1分17秒03的時間，在手機標准小鍵盤上打出了264個字符，刷新了手機發短信最快的世界紀錄，並超出前紀錄43秒之多。破紀錄不僅讓他贏得了1萬澳元獎金，還得到了去紐約參加LG世界杯發短信大賽的機會。

　　去年，加拿大華裔“泡沫演藝人”楊帆，成功以特大肥皂泡，同時包裹181人，刷新之前用肥皂泡包裹125人的吉尼斯世界紀錄。

　　這已經是楊帆第18次打破與肥皂泡有關的世界紀錄。他表示不會滿足於現有的成績，將繼續挑戰其它世界紀錄，不斷突破自己的極限。

　　吉尼斯世界紀錄滿載華人榮耀。(楊曉敏)