中華廚藝團斐濟首場活動啟動 當地政要高度評價

中新網廣州10月23日電(崔東)近日，由廣東省僑辦、廣州市僑辦承辦的“文化中國·中華美食”赴大洋洲中華廚藝團在斐濟舉行首場廚藝展示活動，受到當地熱烈歡迎。

18日晚，代表團首場廚藝展示活動在蘇瓦中華俱樂部華苑餐館舉行。由於此次國家級的展示活動是首次在斐濟舉行，引起了當地各界人士的極大興趣，主辦方不時接到希望出席此次盛宴的電話，因場地等原因，主辦方不得不婉拒他們的“合理”要求。

斐濟社會福利部部長Dr.Jiko Fatafehi Luveni女士、斐濟教育部副部長Abi先生、斐濟酒店與旅游管理協會主席Dixon Seeto先生中國駐斐濟大使館黃勇大使、當地僑界代表以及斐濟當地的主流媒體：FiJi Sun，FiJi Times，斐濟知名電視台Mai，《斐濟日報》，新華社蘇瓦分社等近60名嘉賓出席活動。

斐濟社會福利部部長Dr.Jiko Fatafehi Luveni女士在致辭中說，非常歡迎中國海外交流協會特別委派粵菜廚藝大師到斐濟傳授技藝。她說，她知道，粵菜的樣式豐富多採，在斐濟很流行，很受斐濟人民的歡迎，相信此次中華美食展示活動對於提高當地中餐業水平以及擴大中華文化在斐濟的影響將發揮顯著作用。她表示，希望斐中兩國加強聯系與合作，通過加強對旅斐華僑華人在當地的合法權益保護，進一步深化斐中兩國友好情誼，為斐中兩國人民的美好未來而共同努力。她在品嘗粵菜過程中說：“粵菜非常可口美昧，她能把故事做為菜名，還能把飲食做為中華文化的一部分，這是非常值得借鑒和學習的。

兩名來自廣州的烹飪名師表演了瓜雕、刺?包、像生核桃、白兔蝦餃等制作技藝並在宴會上為嘉賓獻上了“南粵三寶”、“風生水起”和“金龍獻穗”、“金雞報喜”，“喜鵲雙橋會”、“花開富貴”、“八寶冬瓜”等菜品，令現場品嘗者大飽口福。

19日，代表團前往南迪，與當地中餐館的廚師們就海鮮的選材、烹飪技藝等進行了交流，並現場給予了相關指導，廚師們覺得機會非常難得，非常希望今后能有更多這樣交流學習的機會。